чем обработать бочку после засолки от плесени

Кроме того, мы предлагаем Вашему вниманию деревянную кадку в качестве отличного подарка. Кадка из дуба - хороший подарок! 

Кадки дубовые используются для приготовления настоящих кулинарных шедевров. Соленые огурцы и помидоры, грибы, арбузы, моченые яблоки, квашеная капуста. Правильный рецепт и дубовая кадка смогут сделать Ваши продукты по-настоящему вкусными. Древесина наилучшим образом способствует процессу молочнокислого брожения и при хранении препятствует образованию плесени. В деревянных кадушках продукты можно хранить не только в холодильнике или погребе, но и любом прохладном месте.В отличие от винной бочки, кадка имеет открывающуюся крышку. В процессе засолки применяют гнет – валун из плотного камня и круг из дерева или составной круг из досок дуба. Перед использованием во второй раз бочку лучше ошпарить, точно также поступить и с гнетом. Когда из кадки отбирают продукт, чтобы предотвратить его окисление воздухом и развитие плесени, гнет должен быть размещен в кадке так, чтобы сверху стоял рассол.

Традиция использовать в хозяйстве деревянную посуду и бондарные изделия сохранилась и по сей день. По крайней мере, мы эту традицию растим. Теперь Вы можете не только полюбоваться на эти шедевры бондарного искусства в своем краеведческом музее, но и приобрести их. Мы будем рады предложить Вам деревянные кадки и бочки, предназначенные для соления, мочения, квашения и хранения овощей, фруктов, грибов, мяса и рыбы, икры, масла, мёда объёмом от 5 до 500 л.

Кадки для солений - ёмкость цилиндрической формы, сделанная из деревянных клёпок (дощечек) и обтянутая металлическими обручами. Посуда из дерева служит людям уже много веков, в старину на Руси в каждом хозяйстве имелись деревянные кадки для воды, огурцов, грибов и капусты. Сейчас с приходом эры полимера все больше используются пластиковые бочки (полиэтиленовые и полипропиленовые), которые даруют хранимому продукту неприятный привкус полимеров. В кадках выполненных из липы, дуба и других пород дерева, прекрасно хранятся и перевозятся мясо, рыба, икра, мед, кисломолочная продукция, масло.

» Бочки под засолку

Бочки под засолку

Тел.: +7 (8332) 35-35-83 

Магазин "Домашний вкус" г.Киров, ул.Профсоюзная, д.11, 

Магазин "Домашний вкус"

- Магазин "Домашний вкус" (Киров)

Бочки под засолку